喜界島の黒糖は、奄美群島の中でも特に糖度が高く、色がやや白いのが特徴です。この風味豊かな黒糖の秘密は、何よりもサンゴ由来のミネラル豊富な土壌にあります。
私たちの白い黒糖は、無農薬・無化学肥料で栽培したサトウキビを、黒糖の栄養分を残しながら、アクやエグみの原因となる不純物を取り除く、昔ながらの手作りにこだわった製法で作っています。不純物が取り除かれることでさらに白くなり、料理にも使いやすく、黒糖本来の旨みと甘みが感じることができるオーガニックな黒糖です。
つぶタイプの商品です。
様々な食感をお楽しみください。
お茶菓子として、そのまま食べていただきやすい黒糖です。
100g
